中法对话，探索土壤韧性未来 酩悦轩尼诗第三届国际“由壤而生”论坛圆满落幕
[2026年6月3日，中国上海] 近日，路威酩轩集团(LVMH)旗下高端葡萄酒与烈酒事业部酩悦轩尼诗(Moët Hennessy)再次携手ChangeNOW全球可持续峰会，于法国、中国、美国、巴西成功举办第三届国际“由壤而生”论坛(World Living Soils Forum)。今年，酩悦轩尼诗旗下中国葡萄酒品牌——敖云首登法国主会场。在中国分会场，跨行业利益相关方齐聚一堂，聚焦中法视角下的土壤保护与再生之路。
坐落于云南梅里雪山脚下的敖云酒庄，是全球海拔最高的葡萄酒产区之一。承载将中国葡萄酒推向世界版图的愿景，敖云品牌以匠心与可持续种植之道，酿就余味悠长、层次细腻的佳酿。这份自然馈赠，并非葡萄酒独享。凭借独特的山地生态与生物多样性，葡萄酒、咖啡与茶，世界三大饮料在云南交汇，不同领域的行业专家在此积极践行土壤多样性保护，使这片土地逐渐成为中国生态农业未来的生动缩影。
酩悦轩尼诗帝亚吉欧中国区总裁蔡莹凌女士表示：“我们的产品，根植于自然。因此，‘由壤而生，永续共生’不仅是一项战略，更是我们的本源承诺。守护土壤健康，在环境责任与经济可持续之间寻找平衡，是我们不变的方向。”
酩悦轩尼诗首席可持续发展官Sandrine Sommer表示：“我们很高兴看到国际‘由壤而生’论坛持续壮大，并迎来更多富有社会责任感的新成员加入顾问委员会，共同扩大论坛的影响力。守护土壤是酩悦轩尼诗多年来的核心使命，也是全行业共同面对的挑战。扩大行动规模仍是我们的首要任务，而这有赖于更广泛的集体行动与各方力量的汇聚。”
(第三届国际「由壤而生」论坛中法会场连线)
6月3日，在本次国际论坛的中国分会场现场，中国首个民间生物多样性保护区“天籽”创始人李旻果女士发表了“云南热带雨林修复的现状与路径”主题演讲，分享了近年来云南在生态保护与修复方面的实践探索与成果。 随后，敖云酒庄庄主苏龙先生、雀巢咖啡中心总经理王仕平先生、龙生茶业副总经理朱光美女士分别从葡萄酒、咖啡和茶领域，围绕“云南生态修复与农业韧性的共生之道”这一主题，探讨了在气候变化、生物多样性下降、土壤退化等多重挑战下，中国农业如何构建更具韧性的未来。
关于云南热带雨林修复和生物多样性保护方面，主旨演讲嘉宾李旻果女士提到：“生物多样性包含三个核心维度：生态系统多样性、物种多样性以及遗传多样性。云南拥有从雪山到热带雨林的丰富生态系统，这在中国乃至全球范围内都极为罕见，许多独特物种都生长于此。云南已成为中国参与全球生物多样性治理的缩影和象征，这正是我们选择在这里建立‘天籽’生物多样性保护区，努力修复这片稀有而珍贵的土地的原因所在。”
(第三届国际「由壤而生」论坛主题演讲)
敖云酒庄庄主苏龙认为，在全球精品葡萄酒体系中，土壤不仅决定作物品质，更构成一个产区的文化认同与长期资产：“自2013年建庄以来，敖云酒庄便坚持有机管理与再生农业实践。敖云尊重当地农户的传统农业耕作，并实现了现代葡萄园管理同当地传统农作的融合。从灌溉管理、春季抹芽、新梢绑缚、新梢摘心、叶幕管理、植保管理到最终采收，每一道工序均100%由手工完成，一丝不苟;同时杜绝包括除草剂和杀虫剂在内的化学药物及化学肥料，使葡萄园在生物多样性丰富、可持续的生态系统中自我滋养，从而丰富土壤微生态，为葡萄藤营造良好的生长环境。2021年和2025年，酒庄分别获得有机产品生产认证与有机产品加工认证;敖云实现了从葡萄园一直到酿酒全流程有机认证。2026年，又荣获迪庆藏族自治州政府联合颁发的‘绿电+酒业’证书。敖云未来将持续致力于当地生物多样性的保护与葡萄园管理并重。”
(第三届国际「由壤而生」论坛敖云酒庄庄主苏龙分享)
雀巢咖啡中心总经理王仕平先生从咖啡视角出发，深入分享了国际企业如何通过小农户培训、可持续种植与土壤管理，共同推动农业生态系统的长期稳定：“自2022年起，雀巢全球再造林计划在云南落地实施，计划到2026年底种植130万棵树木，以提升咖啡品质、改善土壤肥力，并助力农民增收。同时，通过水资源高效利用、碳减排、100%可溯源及4C认证等可持续举措，持续助力云南当地咖啡产业腾飞。”
龙生茶业副总经理朱光美女士分享了对于平衡传统茶产业与产业创新的看法和成果，她认为：“守护传统最好的方式，是让它活在当下。龙生茶业用三十八年，在普洱种下了六万亩绿色食品茶园和两万五千亩国际认证的有机茶园，惠及三万余户茶农。通过有机种植标准化、生产流程透明化、产品形态年轻化，让云南茶的独特风土与百年茶号‘宋聘’，在当代焕发新生。”
(第三届国际「由壤而生」论坛嘉宾分享)
土壤与人类社会的繁荣息息相关，对于高度依赖自然风土的葡萄酒与烈酒产业而言，尊重并顺应土壤的客观规律，提升土壤韧性，是确立产业长期抗风险能力的核心。作为风土的守护者，酩悦轩尼诗将继续以实际行动，与旗下品牌及各界合作伙伴建立长期信任，将守护土壤的核心理念转化为可落地的商业实践，为构筑更具可持续性的全球农业未来奠定基石。
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